干货|要想中药疗效好，正确煎煮少不了

中药在制成饮片时已经经过洁净。如果您觉得中药的灰尘多，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药疗效。

浸润

为了更好地发挥药效，煎前用清水浸泡，更有利于有效成分的煎出。煎前浸泡时间以30～60分钟为宜，夏天气温高，可以浸泡时间短些；反之冬天可以长些。浸泡用水，常温水即可，切忌用沸水。

煎水用量

一般以液面没过饮片3～5厘米为宜。其中，芳香易挥发及质地疏松的药物，只需淹没药材；质地坚硬黏稠需久煎的药物，加水量可略多一些。科学加水量：第一煎加水量=方中各药物总量（克）+150毫升+服用量（成人服用量为150～300毫升）。第二煎加水量：服用量+200毫升。

入药方法

药师调配会根据医生处方，如果有特殊处理的药物，一般会另外包装，并在包装上写上入药方法。具体有以下几种：

先煎：先煎的目的是为了增加药物的溶解度，降低药物的毒性，充分发挥疗效。如金石、矿物、介壳类药物代赭石、自然铜、牡蛎、石决明、瓦楞子、龟板、鳖甲、龙骨、鳖甲、水牛角等，应打碎先煎30分钟左右。此外，乌头、附子等毒性较强的药物宜先煎1小时以达到减毒或去毒的目的。

后下：主要指一些气味芳香的药物，久煎其有效成分易于挥发而疗效降低，须在中药汤剂煎好前5～10分入药。如：薄荷、青蒿、豆蔻、砂仁、钩藤、大黄（用于攻下时）、番泻叶等。

包煎：主要指那些黏性强、粉末状及带有绒毛的药物，宜用纱布包起来，再和其他药一起煎。以防止药液混浊或刺激咽喉引起咳嗽及沉于锅底，加热时引起焦化或糊化。如蒲黄、青黛、海金沙、灶心土、滑石、旋覆花、枇杷叶等。

另煎：为避免浪费，一些名贵中药如人参、西洋参、虫草、鹿茸等宜单煎或研细冲服。

烊化：胶质药物如鹿角胶、阿胶等，不宜与其他一般药共煎，需要另放入容器内隔水炖化，或以少量水煮化，再兑入其他药物同服。

冲服：某些贵重的药物有效成分不在水中溶解的或加热后某些有效成分易分解的药物，如三七粉、穿山甲等，将药末合于已煎好的煎剂中搅拌后服。

煎煮时间

一般用大火煮沸，沸后小火保持微沸状态。煎煮时间应根据药物性质而定。解表药、清热药宜大火煎煮，时间宜短，煮沸后3～5分钟即可。滋补药宜文火慢煎，时间宜长，煮沸后30～60分钟。

煎药次数

为了充分利用药材，避免浪费，一剂药最好煎煮两次或三次。更多次数也没有必要，不仅费时费力，而且后面煎出的有效成分也会大大减少。纱布滤出药液，合并几次煎煮药液，分2～3次服用。